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2018年の営業は11月11日で終了です。
2019年はゴールデンウイークより再開します

石窯の田舎パンとカントリーライフ 2日間 子連れOK

天然酵母や国産小麦粉でフランス田舎パンを焼きます。天然酵母の起こし方から、パンの基本を学び、山の石窯で薪で火を焚き、パンを焼く。パンを囲んで、飛騨の田舎で過ごす2日間は自然の恵みがたっぷり感じられ、シンプルで健やかな気持ちになる事間違いなしです。2日間のスケジュールの中にはパン作りの他に、料理レッスン、山菜摘み、森の散策、薪拾い、温泉、など、のんびり自然に親しむ時間を楽しみましょう。すぐ近くに温泉もあります。小さなお子様連れでも参加できます(パンが好きだけど小さい子供連れでは・・・とあきらめていたお母さんにも)。

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自然の中、手作りの窯

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パン・ド・カンパーニュ

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各種パンに挑戦

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じっくり手ごね

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女性でも薪割体験!

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焼き菓子もできます

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オーブン料理も

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夕食会に田舎パン

★こんな人におすすめ★

※パン作りが好きな人
※自然が好きな人
※天然酵母を学びたい人

少人数でじっくりと

生徒さんは1名からOK、最大でも3名とします。
フランスにおける天然酵母や手ごねパンにまつわるエピソードなど、時間をかけて学ぶことができます。

講師紹介: 大崎郁美

現マウンテンライフ飛騨のシェフ。フランス料理レストランで働いた後、フランスでパン修行。帰国後、天然酵母パン屋のマルシェオープン(現在休業中)。今は、外国人とともにアウトドア業務のかたわら、料理、石窯天然酵母のパン、ピザ、郷土料理や外国料理の研究など、子育てと両立しながらインターナショナルカントリーライフを実践中。

期間 5~6月、9~10月の月~金(祝日のぞく)の連続2日間

集合時刻 10:00、道の駅わきのNPO事務所。翌日は16:00ごろ終了

催行人数 1人から、最大3名まで

予約 体験4日前の17hまでにお申し込みください。当日でも空き状況により対応できることがあります。

料金 おひとり様20,000円(2日間)、2人以上ならおひとり18,000円

キッズ同行 パン作りしない子供料金は5,000円

持ち物 エプロン、手拭い、長靴、パンお持ち帰り用の袋

宿泊 講師宅に無料で宿泊できます

 

 

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